カフェデニムのおやつたち

カヌレやフルーツサンドシフォン。

温かいコーヒーと一緒に召し上がれ。

 

今年は『カフェデニム』が19周年に移転リニューアルし、スタッフ一同、新しい仕事に慣れるための日々でした。

可愛い若いスタッフも増え、新たな刺激をもらっています。

『カフェデニム』は12月27日から1月４日までお休み

『Denimbis～珈琲焙煎とおやつ～』は12月30日から1月４日までお休みとなります。

2店舗ともに 1月5日より営業いたします。

 

こちらの通販サイトは 12月29日に本年の最終受付を終え、新年は1月５日より対応させていただきます。

皆様、良いお年をお迎えください。

 

【おかげ様で9月6日に19周年を迎えることができました。】

 

このコロナの影響で『店内飲食』や『アルコール類の提供』について

1年以上どうして行ったら良いのか、私は何がしたいのか、するべきなのか…をずっと考えていました。

18周年だった昨年2020年9月。

実は『考えるの疲れちゃった。20周年まで続くかな。もうカフェデニムは辞めてしまおうか』なんて初めて終わりを考えました。

そんな中、様々な変化があり、また大好きなお店作りをやる事となり、毎日毎日、がむしゃらにありったけの

自分のエネルギーを使い、やっと今の私の作りたい店ができ上ってきました。

12日にはOPENですが、まだまだ未完成。

カウンターの椅子も中途半端だし仕込みもなかなか出来上がらないのでメニューも最初は少しづつ始めようかなって思います。

いいじゃんね。

それで。

この物件を見つけた日4月28日から約４か月半。

工事が開始６月14日から3か月。

たくさんの人が私を凄い勢いで助けてくれました。

写真を見ているとすでに始まる前からこのお店には思い出が詰まってしまいました。

途中、なぜか涙があふれる時もありました。

私は滅多に泣かないので、涙が出る時になんの涙なのかな？

悲しいの？嬉しいの？辛いの？って意味がわからない涙です。

 

いや。多分…だいたい胸がぎゅーーーーーってする涙です。

 

これから、しばらく10年くらいはこの未完成のカフェデニム(デニムちゃん)と一緒に。

ここで暮らすようにお仕事をしたいと思います。

 

この写真は８月２３日の写真なので、まだ内装工事中に照明が点いた日に撮ったものです。

OPENまでのあと数日はパソコンに向かう時間は取れそうもないので今、こちらにご報告ブログにしました。

 

 

たくさんの人に愛されますように。

　　　支えてくれている皆さん。本当にありがとう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　CafeDenim

　　　　　　　　　　Denimbis～珈琲焙煎と　おやつ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｋyoko　Ｚen

【カフェデニム】

12月28日(月)は営業します。

12月29日(火)〜1月4日(月)までお休み 　

　1月5日(火)より営業

 

 

【Denim bis～珈琲焙煎と おやつ～】

12月30日(水)〜1月4日(月)までお休み

　1月5日(火)より営業

 

店頭は12月29日(火)が今年ラスト営業となります。

 

通販の発送は12月25日(金)のご注文で締め切りとさせていただきます。

年明けの通販開始は

1月5日(火)より発送開始いたします。

早いもので、今年も1年が終わります。

12月15日にこちらDenim　bisも５周年を迎え、姉妹店カフェデニムは９月に17周年を迎えました。

皆様に支えられて継続できている毎日に感謝します。

こちらの通販については、 12月27日から1月7までお休みとなります。

Denim　bis～珈琲焙煎と　おやつ～

12月30日(月)～1月4日(土)お休み

1月5日(日)10時～16時営業

1月6日(月)定休日

1月7日(火)より通常営業いたします。

新年より 火～金　10時から19時(焙煎LO　18時半)

土日　　10時から18時(焙煎LO　17時半)閉店となります。

 

姉妹店　カフェ　デニム

12月29日(日)～1月5日(日)お休み

1月6日(月)より通常営業となります。

新年より

月火木　9時から17時

水金土の夜カフェは22時閉店(Food　LO21時Drink　LO21時半)に変更になります。

ご不便おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

 

皆様良いお年をお迎えください。

　　　　　　　　　

テレビ朝日『じゅん散歩』に『Denim bis～珈琲焙煎とおやつ～』出ます♪ 初めて民放テレビにデビューとなりました！ ２月１９日火曜日 ９時５５分から https://tv.yahoo.co.jp/program/54944960/ 是非ご覧くださいね！ -・・・・‣・・・・一方通行⁉細すぎる喫茶店・・・・ 常連さんから 『こりゃデニムだよね…』って。(笑)

今年から年賀状をやめてしまいました。 くださった方、ありがとうございます。 ブログ更新しています。

https://cafedenim-kyoko-z.goat.me/ecAJoMzsGY

良かったらご覧ください。

https://cafedenim-kyoko-z.goat.me/8U83XbHe

CafeDenimのバリアフリー改革を少しづつ進めています。

車椅子の方のご来店が多くなっていて入り口をフラットにすること。

高齢の方でも喫煙者の方も多く、今年から禁煙にしたので、 エアコンの室外機前での喫煙場所はちょっと申し訳ない形になっていましたので

喫煙場所を もっとスマートにしたい気持ちがありました。

知り合いの内装屋さんなど何人かのご提案をもとに、こんな形になって来ました♪

 

まだまだ未完成で、ペンキ塗りや段差スロープを選び中です。

クラウドファンディングのリターンの準備ができて遅くなりましたが発送いたしました。

 

まだポストに入らないよ？Ｔっという方はご連絡ください。

お近くの方や店頭渡しの方はスタッフに声をかけてください。

 

みなさんの優しさ、ありがとうございました。

 

 

 

 

 

開業してから１５年。

はい。９月で。

１２月には『Denim bis～珈琲焙煎と おやつ〜』は３周年。

今年に入って半年が経ちさまざまな変化をさせてきました。

まだまだ途中の事も多いのですが一歩一歩前進しております。

大きな変化は… 皆さんには目に見えない私の心の変化なのですが(笑)

目に見えるトコロでは年末からランチのみ禁煙にしていたのを ４月より終日禁煙となりました。

川崎は人口が増えていてマンションや一戸建てもかなり増えております。

小さなお子さん連れや妊婦の方のご利用もかなり増えています。

そんな中、喫煙の方には外の灰皿にて吸っていただくようになりました。

あれから２か月。 喫煙のお客様も変わらずにご利用くださってご理解ありがたく思っています。

同じく４月から金土のみだった夜カフェを水木金土と増やしました。

メニューの量が多くあまり逆に見てもらえなかったメニューを一新しております。

新しいスタッフも頑張っております。 是非お顔見においでください。

美味しいお酒もコーヒーも、特に手作りピザも人気です。

 

さてさて最後に初めてのクラウドファンディングを開始しました。

 

https://camp-fire.jp/projects/view/28574

 

このプロジェクトを始めてから、よく見ると３組も車椅子の方がご利用くださっている時間もあったり

時には乳母車のお客様がいらっしゃったりと、やはり、あぁ・・・バリアフリーだったらなぁ・・・と実感いたします。

『活動報告』にも書いておりますが、店頭での受け付けも開始しました。

皆様のお志お願い申し上げます！

 

 

 

 

幸区民祭は2007年に初めて出店して２店舗目のオープンで２回ほどお休みしたので 確か７回目くらいでしょうか。

今年はお天気にも恵まれ、幸区役所内の工事もほぼ終わり 広々ゆったりと大盛況でした♪

毎年来てくださる方やもちろん２店舗の常連さんも次々に顔を見せて下さり嬉しく楽しいイベントでした。

出店者同士のコミュニケーションもまた良いものです。

また来年ね(^_-)-☆

 

 

★★★★　　　この季節は今年は特にイベントが盛り沢山！ 　　　★★★★

 

10月25日（火)オトナの文化祭

https://www.facebook.com/events/319525131721529/?__mref=message_bubble

 

ハンドドリップの珈琲と香りの良いビターな大人のアイスコーヒーをご用意してお待ちしております。

 

 

10月31日（月）川崎とどろきアリーナ『HEAT-UP道場』

とどろきアリーナで21年ぶりのプロレスです！

http://heat-up.biz/

 

 

このポスターの言葉

『観客席最大6500席

誰もが言う、それは無謀だと…

の男の野望は無謀を希望にかえること』

 

私も『無謀』に珈琲売りに行っちゃいます！

香りの良い珈琲を飲んで勝ちにいきましょう！

 

 

 

 

 

ちょっと先ですが

11月27日(日)カフェデニムが手作り雑貨のお店に大変身！

https://www.facebook.com/events/799784216827087/?__mref=message_bubble

 

 

お子様から大人まで嬉しい素敵な雑貨が勢ぞろい。

時期的にクリスマスやお正月用の作品も並ぶかも(^^♪

 

 

 

さてさて…どこかでお会いできるのを楽しみにしております！

今日も晴天！

良い一日を！

先日、珈琲豆を買いにいらした女性のお客様と
『最近、美味しいと思う飲み物と飲み方』について語り合いました。

限定で入っている《コスタリカ》がとにかく、お気に入り♪

豊かな酸味と深いコクと苦味、芳香な香りが絶妙です。

ただ、うちの場合は焙煎が選べるので、これまた様々な楽しみ方ができるんです。

人それぞれの味覚があって『美味しい』もそれぞれ。

珈琲の味わいの世界が広がります。

紅茶やほうじ茶にも凝っているらしく…あ！一つ私もこの冬に試してみたいのが

ほうじ茶に乾燥させたショウガを入れる…
うまく言えば『ドライジンジャー入りほうじ茶』…かな？

はい。
ショウガをスライスしたものを干しておき、ほうじ茶を淹れる時に急須に一緒に入れます。

これ想像するだけでポカポカ良さそうでしょう🎶

そんな話の中に私はこれは本当は必要ないなぁと思うもの。
こちら！

実はテイクアウト用にこれらを用意していますが私は実際、好きではありません。

やはり白いこんなカップが一番好き。

テイクアウト用の蓋は歩く時にはこぼさずに安全ですが飲む時はできるだけ外します。
はい。歩く足を止めてせめて一口目は蓋をせずに味わって欲しい。なんて思ってます。

せっかくの香りが全くしなくて残念(=_=)なんですもん。

珈琲を飲む時、口をカップにつけて一口飲み入れる前に「ふーふー」と冷ますようにします。
するとふわっと香りが感じられます。

そっと珈琲を口に含んだ時の味わい。
そして舌の奥で感じられる旨み。

飲み終わった後の後味。

後味ってかなり長ーく残っていて、好みの珈琲に出会った時の後味は満足感がありますよね。

ハンドドリップ珈琲って変化しやすい。
淹れる人。
淹れる時間やちょっとした温度。
『淹れる時の優しい気持ち』は美味しさに必要ですね。

さぁ。秋は珈琲の美味しい季節。
お好みを探しにおいでください。

 

 

 

 

 

この子たちは今は２３歳と２７歳。 年月が経つのは早いものです。

当時生まれたお客様のお子さんも今は中学生。

お店をやっていると、お子さんたちの成長も楽しみの一つです。  

 

 

カフェには赤ちゃん連れから運動がてらに珈琲を飲みにいらっしゃる高齢の方まで 幅広くいらしていただいてます。

もう家族のよう。

小さな頃育った西小山の商店街にいるように、駅まで行く間にたくさんご挨拶できる知り合いも増え

ガーデナーの優子さんに「そろそろ選挙出れますね♥」と言われた事も。（笑）

出ない。出ない。

ここまで来ると皆さんに「おめでとう！」と言われると 「え？こちらこそ…１４周年おめでとう！」と言い返したくなります。

 

 

 

毎日のように来てくれて帰る時には「お疲れさまー。また明日！」とタイムカード押しても良さそうな方もいたり、

１週間の○○曜日に来てくれる方。

「いやー。久しぶり！」っと寄ってくださる方。

「いやー。久しぶり！」っと知らないお客様に声かけるスタッフ(あ。ビスだった。。。)

あまりのヘアスタイルの変化に気づかず「オーナー変わったの？」と聞く方。

お金を払って珈琲飲みながらオーナーの相談にのってくださる方。

イベントやに参加してくださる方。

イベントで芸を披露してくださる方。

デニムで夫婦喧嘩する方。

デニムで出会って結婚しちゃった方。

酔っぱらってオーナーに怒られた方。

オープン当初、毎週お花を届けてくださった方。

手作りの可愛い雑貨を納品してくれ素敵に盛り上げてくださる方。

無我夢中で２店舗目のオープンに必死な時に「魂入れなさい」と手作り弁当を食べさせてくれた方。

差し入れやお土産をくださる方。

もう友達になってる方。

わさびの効いたかんぴょう巻きをそっと差し出してくれた寿司屋のマスター

Facebookなどで遠くから応援してくださる方。

あ！こちらで珈琲豆を買ってくださる方!!

じっとハードな仕事について来てくれるスタッフ

多大な貢献をしてくれた今は卒業してしまったスタッフ

じっと商売を見守ってくれている家族や師匠、先輩方。

 

などなど。

 

おめでとうございます。

１５周年まで、まずまずやってみよー！